ผลไม้ไทยต้านมะเร็ง

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) วิจัย 10 ผลไม้ไทยมีสารต้านมะเร็งสูง จากการทำวิจัย “องค์ความรู้เรื่องปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ (วิตามินซี วิตามินอี และ เบต้าแคโรทีน) ในผลไม้” ที่ทำการศึกษาในผลไม้ 83 ชนิด พบว่า

ผลไม้ 10 อันดับแรกที่มีเบต้าแคโรทีนสูงคือ
1. แตงโมจินตราแดง
2. มะละกอแขกดำ
3. มะม่วงน้ำดอกไม้
4. ส้มสายน้ำผึ้ง
5. ทุเรียนชะนี
6. สละ
7. ชมพู่ทับทิมจันทร์
8. แอปเปิ้ลฟูจิ
9. ส้มโอทองดี
10. กล้วยไข่

ส่วนผลไม้ที่ไม่มีเบต้าแคโรทีนเลย
1. ลำไย
2. สาลี่น้ำผึ้ง
3. ลองกอง
4. ลิ้นจี่
5. มังคุด
6. สับปะรดศรีราชา
7. เงาะโรงเรียน
8. น้อยหน่า

10 อันดับแรกของผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงคือ
1. ฝรั่งกลมสาล
2. มะขามป้อม
3. มะปรางสุก
4. ขนุน
5. มะละกอสุก
6. แตงไทย
7. แตงโม
8. ส้มเช้ง
9. ส้มโอ
10. ลำไย

การศึกษานี้พบผลไม้ที่มีวิตามินอีสูง 10 อันดับแรกคือ
1. มะม่วงเขียวเสวย
2. มะม่วงน้ำดอกไม้
3. ทุเรียนชะนี
4. สาลี่หอม
5. สตอเบอรี่
6. ชมพู่ทับทิมจันทร์
7. ส้มโอทองดี
8. ส้มสายน้ำผึ้ง
9. ขนุน
10.แก้วมังกร

จากการวิจัยแสดงให้เห็นว่า ผลไม้แต่ละชนิดมีปริมาณสารอาหารจำพวกวิตามินแตกต่างกัน โดยมีกลุ่มผลไม้ที่มีวิตามินสูงในอันดับต้นๆ ได้แก่ มะละกอ, มะม่วง, ทุเรียน, ชมพู่และส้มโอ

ทั้งนี้ เบต้าแคโรทีน วิตามินซีและอี เป็นกลุ่มของสารอาหารที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้ร่างกายเกิดการอักเสบ ทำลายเนื้อเยื่อ เกิดต้อกระจกในผู้สูงอายุ โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด สารทั้ง 3 ตัว โดยเฉพาะ เบต้าแคโรทีนจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ยับยั้งการก่อกลายพันธุ์ ป้องกันเนื้องอก ลดความเสี่ยงการเป็นต้อกระจก มะเร็งและหัวใจได้ จึงควรรับประทานผลไม้ในหลากหลายชนิดในปริมาณมากพอสมควรทุกวัน หรืออย่างน้อยวันละ 2-3 ถ้วยตวงเพื่อสุขภาพที่ดี